66回目の「石窯を使ったパンづくりのワークショップ」は5/7(土)に開催します。
(前回のレポートはこちらに掲載しています)
石臼碾(いしうすびき)丸ごと全粒粉のこねないパンと、オーガニック料理のワークショップ
のお知らせです。
5月のこのころは、
ちょうど初夏の野草・山菜が美味しくなる頃。
４月はまだ小さかった野草も、お料理に使えるくらいに成長しています。
ピザに、お料理に、自然の恵みを取り入れます。
また前回に引き続き、いつも小麦を挽くのに使っている「石臼」に目を向けたいと思います。
石窯も、石臼も、ここでのパンづくりには欠かせない道具です。
道具はなんでもそうですが、定期的に手入れをすることが大切ですね。
今回、パンづくりももちろん行いますが、
この石臼の状態をみていったいどのような状態にあるか、
またどうやってメンテナンスしたらよいかを、全体の内容の中に入れたいと思います。
それから、参加される方の中には
「うちに石臼があるのだけどうまく挽けない」
「実家に石臼が眠っているけど目が磨耗してつかえるかどうかわからない」
などの声をよく耳にします。
今回のワークショップでは、ミレットにあります、
目がすり減ってしまっている石臼を現役として蘇らせるための再生作業と、
その石臼をご希望の方にお譲りする内容も実施ます。
また、ご家庭でお持ちの石臼があれば、メンテナンスも可能ですので、お持ちください。
石臼は重いのでお車でお越しの方限定になるかとは思いますが...
（もしコケや汚れが付いていたら、事前にタワシで洗っておいてください）
それでは、受付を開始いたします。
定員に達し、申込受付を締め切らせていただきました。
参加のお申し込みは、お一人ずつ申し込みメールをいただけますと幸いです。
ご家族の場合はまとめてお申し込み可能です。
それでは参加受付を開始します。18名が定員です。
申し込みの際は、必ず「よくある質問」を
読んでいただいてからでお願いします。
S 様 2名 マイカーで参加
N 様 1名 北大路からバスで参加
H 様 1名 出町柳からバスで参加
T 様 2名 マイカーで参加
M 様 4名 マイカーで参加
K 様 1名 出町柳からバスで参加
M 様 1名 出町柳からバスで参加
K 様 2名（＋幼児） マイカーで参加
K 様 1名 北大路からバスで参加
O 様 1名 北大路からバスで参加
S 様 1名 出町柳からバスで参加
O 様 1名 出町柳からバスで参加
9:20発のバスに乗ります。
（バスの時刻に間に合うように、余裕を持ってお出かけください）
登山客も多いので、座れない可能性もあります。
バスの場合、だいたい10時までには到着します。車で来られる方は10時に到着できるようにきてください。
そして、可能であれば石窯事務局からのメールを確認したら、
前日までに「届いた！」と返信をしていただけますと幸いです。
（まったく返事がないときは、届いているのかどうか不安になるので…）
→携帯電話のメールアドレスで申し込まれる方にお願い
PCからのメールを拒否する設定になっている方はメールが届きません。
また、アドレスを一文字でも間違えると返事できません。
結構ありますのでみなさんお気をつけくださいね。
■
行き方をしっかりと把握しておいてくださいね。当日迷ったときは、MILLETまで電話連絡ください。
電話番号はこちらです。
TEL 075-741-3303
＊これは申し込みの連絡先ではありません。申し込みは必ずメールでお願いします。
＊特に車で迷われた方が連絡先をひかえなかった場合、路頭に迷う可能性があります。
申し込みの締切は前々日まででお願いします。
【前日、当日はメールをいただいても返事ができませんので隅岡さん宅に直接ご連絡ください】
出町柳から城山に行く方法をオススメします。
ご自身に合ったルートで参加していただければと思います。
[:バス:]会場への行き方
■参加費は3,000円です。
集合場所
叡山電鉄出町柳駅付近のバス停（→ロッテリアの前です）
34番に乗ります。9時20分ごろのバスに乗ります。
解散時間
帰りのバスについてですが、
15:43 / 17:12
と70分おきぐらいのペースでバスがあります。
だいたい出町柳に1時間後に到着します。
・京阪・阪急でお帰りの方は出町柳駅へ。
・JR・地下鉄でお帰りの方は北大路駅前で途中下車してください。
エプロンがあったほうが便利ですが、なくても大丈夫です。
静原。そこには日本の忘れられた風景があります。ではよろしくお願いしますー。
※参加希望はこちらの記事をお読みください。
☆管理人はすぐに返事できないこともありますので、気長にお待ちいただけるとありがたいです。
☆質問する場合は、下記のよくある質問を読んでからでお願いします。
（質問している間に申し込みがいっぱいになることもあります）
[→]→よくある質問
[→]→交通手段 バスの乗り方
[→]→車で直接参加する場合
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